Browsing Category
COOKERY
ലളിതവും സമൃദ്ധവും സ്വാദിഷ്ഠവുമായ രുചിക്കൂട്ടുകളുടെ കലവറ
രുചികരമായ ഭക്ഷണം എല്ലാവരുടെയും ആവേശവും സ്വപ്‌നവുമാണ്. പതിവില്‍ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി നാവിനുരുചിയുള്ള വിവിധതരം ഭക്ഷണങ്ങള്‍ എന്നും കഴിക്കാനായാല്‍ ഏറെ സന്തോഷം. കഴിക്കാന്‍ എല്ലാവര്‍ക്കുമിഷ്ടമാണ്. എന്നാല്‍ അത് കുറ്റംപറയാനില്ലാത്തപോലെ…
ഗോതമ്പുപ്രഥമന്‍
ഗോതമ്പുപ്രഥമന്‍
ചേരുവകള്‍
1. ഗോതമ്പ് - 500 ഗ്രാം
2. ശര്‍ക്കര - 800 ഗ്രാം
3. തേങ്ങ - 4 എണ്ണം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഗോതമ്പ് 1/2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം തളിച്ച് മിക്‌സിയില്‍ ഒന്നടിച്ച് ഉമി കളഞ്ഞ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മയത്തില്‍ വേവിക്കുക.…
ചക്ക വിഭവങ്ങളുടെ ഇംഗ്ലിഷ് പരിഭാഷ Jackfruit Cuisines പുറത്തിറങ്ങി
രുചിയൂറുന്ന എണ്ണയില്‍ വറുത്തുപൊരിച്ചതും കീടനാശിനികള്‍ തളിച്ച മറ്റ് പഴങ്ങള്‍ കഴിക്കാനുമാണ് ഇന്ന് കേരളീയര്‍ക്ക് ഇഷ്ടം. എന്നാല്‍ പ്രകൃതി മനുഷ്യര്‍ക്കായി ഒരുക്കിയ അമൂല്യ വിഭവങ്ങളിലൊന്നായ വിഷാംശം ലെവലേശമേക്കാത്ത ചക്കപ്പഴത്തിന്റെ സ്വാദ് ഇന്ന്…
രുചിമേളങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവുമായി ‘OFIR’ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവല്‍
രുചിമേളങ്ങളുടെ വൈവിധ്യവുമായി ഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവല്‍ സംഘടിപ്പിക്കുന്നു. ഫെബ്രുവരി 8,9,10,11 തീയതികളിലായി കോഴിക്കോട് കടപ്പുറത്ത് ഡി സി കിഴക്കേമുറി ഫൗണ്ടേഷന്റെ ആഭിമുഖ്യത്തില്‍ നടത്തുന്ന കേരള ലിറ്ററേച്ചര്‍ ഫെസ്റ്റിവല്‍ മൂന്നാം…
ഉച്ചയൂണിന് അല്പം ഞണ്ടുമസാലയും ആയിക്കോട്ടെ…
ചേരുവകള്‍;
1. ഞണ്ട് - 2 കിലോ
2. ചുവന്നുള്ളി - 200 ഗ്രാം
3. സവാള - 200 ഗ്രാം
4. തക്കാളി - 400 ഗ്രാം
5. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
6. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 20 ഗ്രാം
7. പെരുംജീരകം - 10 ഗ്രാം
8. എണ്ണ - 120 മില്ലി
9. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്…